齐鲁晚报·齐鲁壹点 李梦晴
9月12日晚，德州市体育公园南广场热闹非凡，由山东省商务厅、德州市人民政府、大众报业集团（大众日报社）联合主办，山东数字文化集团、德州市商务局等多单位共同承办的2025齐鲁美食节暨跟着齐鲁超赛品美食活动在此盛大启幕。山东德州扒鸡股份有限公司（以下简称“德州扒鸡”）携经典与新品精彩亮相，成为现场焦点。
走进德州扒鸡展位，香气四溢，吸引众多市民驻足。“除了我们经典的五香扒鸡，还有子品牌‘鲁小吉’系列产品。”第十代非遗代表性传承人张庆永热情地向大家介绍。
据悉，面对年轻消费群体对便捷、健康、个性化的需求，德州扒鸡于2018年推出子品牌“鲁小吉”，以“即食卤味”切入休闲零食赛道。产品开发团队精准捕捉年轻人口味偏好，推出甜辣、藤椒、蜜汁等潮流口味，并采用便于单手撕开的便携包装设计，如今，已形成虎皮大鸡腿、甜辣鸡爪、蜜汁鸡小腿等10余款单品矩阵。现场，不少年轻市民纷纷品尝购买，赞不绝口，市民孙女士笑着说：“这口味很不错，包装也方便携带，以后追剧有新零食了！”
展位上，副品系列也备受关注。张庆永表示，围绕扒鸡老汤和十六味香辛料，延伸出的老汤火腿、老汤五香红肠等产品，实现了“从一只鸡向一桌菜”的产品布局。“这味道还是咱德州扒鸡的老味道，新吃法也很不错！”一位大爷品尝后竖起大拇指。
此外，围绕德州扒鸡文化，德州扒鸡还将产品从“餐桌”延伸至文创领域，以“传统元素+年轻创意”为核心，通过扇子、帆布包、抱枕等载体，将非遗美食转化为可触摸、可互动的潮流符号。
此次美食节，德州扒鸡以多元产品展现传统美食的创新魅力，赢得市民广泛认可与喜爱。
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